Torta moretta

Buona domenica! Finalmente riesco a postare qualcosa. Tra un intoppo e l'altro nell'ultimo periodo faccio fatica anche ad entrare nel mio blogghino... e io che pensavo di avere più tempo! hahaha... mi ci vorrebbero giornate di almeno 48 ore!!!!! ^_^

Per ieri sera avrei dovuto fare una torta per la mia amica Pamela, ma a causa della solita acqua mancante... ufffffff... ho dovuto dirle di no! :( Ma meglio non star qui ad annoiarvi con le mie continue "rogne"....

Dicevo... per Pamela avevo già iniziato a preparare la base della torta, una moretta morbida e dal sapore squisito.

Semplicissima da preparare, dal gusto delicato, compatta ma per niente asciutta tanto che non necessita di bagna, perfetta per essere decorata!

Passiamo agli ingredienti:

3 uova

150 gr di zucchero

150 gr di farina

40 gr di cacao amaro

1/2 bustina di lievito

100 ml di latte

50 ml di olio di semi

Preriscaldiamo il forno a 170°.

Montiamo bene le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero, finchè non saranno gonfie e spumose ed avranno almeno triplicato il loro volume iniziale. Poi aggiungiamo, alternando, le farine precedentemente setacciate e i liquidi.

Versiamo il composto nella tortiera (io solitamente uso quelle in acciaio allungabili) cercando di spargerlo in modo omogeneo.

Inforniamo per 30 minuti ed aspettiamo qualche minuti prima di sformare la torta.

Facciamola raffreddare completamente prima di tagliarla, ma vi consiglio di farla riposare in frigo, ben rivestita di pellicola, per una notte.

Potete anche tenerla "di scorta" in freezer, sempre ben avvolta nella pellicola e possibilmente all'interno di un sacchetto da freezer ben chiuso, per un'occasione improvvisa! :-)

Baci e alla prossima.... spero sia presto ;-)

Frittata al vapore

Ciao!!! Oggi finalmente è ricominciata la scuola e forse riuscirò a fare qualcosina di più per me e il mio blogghino, che ultimamente piange la mia assenza!

In attesa che tutto torni alla normalità vi presento la mia frittata super soffice, leggera e che non ha quel tipico odore di uova! Solitamente la faccio al forno, ma è stata una scoperta la cottura a vapore. Me l'ha consigliata la mia amica Annalisa... proprio geniale!

L'unico cosa importante è farcirla perchè altrimenti non saprà di nulla!

Ottima come antipasto o come piatto unico per un pasto veloce!

Sbattete le uova, aggiungete gli ingredienti che più vi piacciono (io ho messo una confezione di wurstel di pollo tagliati a rondelle, del caprino fresco con olive e peperoncino e olive taggiasche), salate e pepate.

Foderate il cestello per la cottura a vapore della pentola a pressione con della carta da forno bagnata e strizzata e versate il composto di uova.

Versate sul fondo della pentola poca acqua, inserite il cestello e cuocete la vostra frittata per 5 minuti dal classico fischio. Fate sfiatare ed estraete la frittata.

Provatela e non vi pentirete!!!!!

Baci baci... torno al lavoro. Ho altri dolci da preparare... :-)

Red & White

Stasera si festeggia il 22° compleanno di Francesca, un'amica della mia nipotina prediletta.

I suoi colori preferiti... RED & WHITE, colori tema della serata, quindi il suo dolce non poteva che essere ROSSO & BIANCO!

Come al solito non è stata una passeggiata, di inconvenienti ne ho avuti anche stavolta e chi mi segue su Fb già lo sa.... ma come al solito, tutto bene quel che finisce bene ;-)

Mi aveva fatto vedere delle torte che le piacevano ma a me non dicevano proprio nulla e più mi diceva cosa le piaceva e più me l'immaginavo... fino a quando ho avuto l'illuminazione: "perchè non fare una torta a due piani con te che esci dalla torta tenendo in mano un cartellone con scritto 22?!" Mi sono morsa la lingua subito dopo averlo proposto, ma ormai era fatta! In fase d'opera ovviamente qualche modifica è stata apportata, ma diciamo tutto nella norma... o per lo meno nella MIA!
Ma passiamo al dunque.

Due dosi di mud cake e una moretta per il piano inferiore, ripieno di crema al mascarpone e nutella, una biondina(ina) per quello superiore, ripieno di crema pasticcera alla vaniglia, il tutto ricoperto con ganache al cioccolato bianco.

certo che c'ha proprio un bel nome sta ragazza!!! :P

le coccinelle, si sa, portano fortuna!

l'invito alla sua festa!

Oggi ci si è messa pure l'afa a rompere... un "sudamento" catastrofico, ma tutto sommato non mi posso lamentare!
Ora aspetto solo di aggiornarvi con la foto di loro due!

bella lei!!!!!!! belle loro!!!! <3 <3 <3

Buona notte e ancora tanti auguri Francesca! :D

P.S. le ricette nel prossimo post ;-)