sabato 7 settembre 2013

Torta al limone

Avete presente quelle torte soffici e profumate che ricordano la nonna?! Beh, questa è proprio una di quelle... con quel delizioso profumo di limone e vaniglia che si spande per tutta casa e quella soffice consistenza!


3 uova a t.a.
200 gr di zucchero
100 gr di burro fuso
350 gr di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
250 ml di panna
1 limone
1 bustina di lievito

Se vi scordate di lasciare le uova a temperatura ambiente, rompetele in una pentola d'acciaio con fondo spesso, unite lo zucchero e mescolate con le fruste a mano. Ponete sul fuoco e scaldate mescolando continuamente per qualche secondo o, se avete il termometro, non fate superare i 35°.
Versate le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia nella planetaria e montatele finchè non saranno chiare, gonfie e spumose. 
Grattugiate sulla farina ed il lievito setacciati la scorza del limone.
Aggiungete il burro fuso ed incorporate la farina con una spatola ed i classici movimenti dall'alto al basso, alternandola alla panna ed al succo di limone.
Imburrate ed infarinate la tortiera, versate il composto, livellatelo ed infornate a 180° per 40 minuti.
Lasciatela raffreddare un pò prima di sformarla e poi... fatevi inebriare dal suo gusto fresco e delicato.

Questa volta, ho voluto bagnarla con dell'ottima crema di limoncello e spolverizzarla con dello zucchero a velo... 

Assolutamente da provare!!! Parola di Fra ;-)

9 commenti:

  1. Ehh ce l'ho presente sì, cara Francesca!!! Questo è un attentato alla gola vero e proprio!!!! ^_^
    Golosissima.....

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  2. mi hai messo una voglia....peccato il mio blocco altrimenti la rifarei subito subito!!!!

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  3. Io la torta di limone la mangerei in tutte le varianti :-)) ciao carissima e buon we!

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  4. a me piacciono questi tipi di torte semplice morbide e gustose!

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  5. Mmmm...ne sento il profumo e la morbidezza...amo le torte al limone. Ti invito a passare dal mio blog che profuma anche di limone...ciao

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  6. Buonissima, Francesca! Soffice e profumata!
    Un caro saluto e buona domenica!
    MG

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  7. Adoro la torta al limone!! Che meraviglia

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  8. Ma che buona, sembra davvero sofficissima!!!!!

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Grazie della visita, lascia un commento o un suggerimento: sarà sicuramente molto gradito!!!
A presto, Fra