Gnocchi all'acqua

Giovedì gnocchi!!! 

Ops, ma oggi è mercoledì... 

Machisseneeeee......

Quando la voglia di gnocchi LI assale, LI assale e basta.... e per fortuna c'è Cri che mi salva la cena! Ho visto proprio ieri i suoi gnocchetti semintegrali all'acqua e stasera eccoli pronti anche nei nostri piatti.

Facili, veloci e salva-cena.... che si può desiderare di più?!?!

Dosi per 4 persone di buona forchetta (come noi hihihi...)

100 gr di farina integrale

300 gr di farina 00

400 ml di acqua

sale q.b.

Quando l'acqua con il sale raggiungerà il bollore, togliete la pentola dal fuoco e versate la farina tutta in una volta. Mescolate velocemente amalgamando il tutto e versate il composto sul piano da lavoro leggermente infarinato. Lasciate freddare un paio di minuti e poi lavorate l'impasto con le mani per compattarlo. Create i classici salsicciotti e tagliate gli gnocchi disponendoli leggermente distanziati sul piano infarinato fino al momento della cottura.

Scegliete il condimento che preferite, oggi ve li offro con ragù di carne, chiodini e una generosa spolverata di parmigiano

Buon appetito ;-)