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domenica 27 novembre 2011

Spider-Mattia compie 3 anni

Finalmente anche Mattia ha festeggiato come si deve il suo compleanno.... Mi sembra ieri che ero in ospedale con l'ansia perchè non mi lasciavano vedere il mio cucciolo! Sapere che il "toro" di 4 kg e 3 era chiuso in incubatrice era devastante e ora.... forte come il suo super eroe ha già compiuto 3 anni!!!
Anche stavolta avevo preparato un sacco di cose buone, ma il tempo per le foto non c'è stato :(
Vuol dire che ho la scusa per rifarle e scrivere un altro post (hihihi)


Due basi di pan di spagna al cioccolato, bagna al latte e Nesquik e farcia di crema pasticcera al cioccolato! Buonissima ;)


Per lui non è stata una sorpresa come per Asia: è sempre stato con me mentre preparavo tutto, ma a lui è andato bene ugualmente. A me un pò meno... non sono soddisfatta del risultato materiale della sua torta, ma sicuramente la soddisfazione l'ho letta nei suoi occhioni.


Ormai lo sapete, le torte le penso e poi all'ultimo le faccio in base all'ispirazione del momento...
Ho dannato come una matta con la pdz, non c'era verso. Quella rossa l'ho rifatta due volte grrrrrrrrr
La testa di Spider-man doveva essere tutta rossa, ma continuava ad appiccicarsi al piano spaccandosi rovinosamente. Alla fine mi sono rassegnata, anche perchè... ho finito il colorante rosso!!!
Pazienza, la prossima verrà meglio... In fondo io mica sono Wonder-Fra, no!?

Baci baci

giovedì 24 novembre 2011

7 links project

Ma che bel giochino.... Erika, LauraDeby e Serena mi hanno invitata a partecipare e mi hanno letteralmente messa in crisi, tanto per cambiare! Hahahaha
Ad ogni modo il gioco consiste nell'elencare i 7 post che hanno le seguenti particolarità.

1) il post il cui successo mi ha sorpresa 


semplice ma d'effetto

2) il post più bello


a quanto pare, questo dolce ha ingannato tutti :)

3) il post più popolare


così dicono le statistiche

4) il post che non ha avuto il successo che meritava


talmente buono che l'ho rifatto tutta l'estate ad oltranza!

5) il post più controverso


per tutte le parole prese....

6) il post più utile


magari utile no, ma è stato il primo ad essere stato provato con successo da una cara lettrice

7) il post del quale vado più fiera



beh... e come non esserlo?!

Ora dovrei invitare altre 7 di voi a partecipare.... chi scelgo!?
So che sarà impegnativo, ma in fondo ne vale la pena... quindi non voglio sentire le mie orecchie fischiare ;-)

venerdì 18 novembre 2011

Focaccia pancetta e cipolla

Domenica scorsa sbirciavo tra i blog ed Anna aveva postato una ricetta davvero invitante. Mi piacciono le focaccie, soprattutto quando riescono gonfie e morbide, ideali da farcire.
Non ho resistito ed ho provato subito la sua ricetta, apportando a mia volta qualche leggera modifica. Risultato assolutamente strepitoso, tanto che oggi, a grande richiesta, ho replicato.

Gli ingredienti:
500 gr di farina 0
10 gr di sale
15 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
220 ml di latte
1 vasetto di yogurt bianco (125 gr)
1 cucchiaino abbondante di strutto
+ pari quantità di acqua ed olio per l'emulsione

Per prima cosa ho sbriciolato in un bicchiere il lievito, ho aggiunto lo zucchero e un pò di latte tiepido dai 220 totali e l'ho fatto sciogliere.
In una ciotola ho setacciato la farina con il sale formando la classica fontana ed ho versato il contenuto del bicchiere al centro. Ho lasciato schiumare il lievito per 15 minuti tenendo la ciotola coperta con un canovaccio pulito, al calduccio vicino alla stufa .
Poi, poco per volta, ho aggiunto il resto degli ingredienti e con l'aiuto della mia impastatrice... manuale (hihihi) ho lavorato il composto fino a farlo diventare liscio ed elastico.
L'ho riposto in un contenitore ermetico e l'ho lasciato lievitare per un'oretta e mezza sempre al calduccio vicino alla stufa.
Ho oliato la teglia del forno ed ho steso l'impasto schiacciandolo con i polpastrelli formando delle fossette.
Ho cosparso il tutto con cipolla a fette, cubetti di pancetta e, per ultima, l'emulsione di acqua ed olio.
Infornato da forno spento per permettergli di lievitare ancora un pò e, raggiunta la temperatura dei 180°, l'ho cotta per una ventina di minuti...



Peccato.... è già finita! Domani si replicaaaaaaaaa

Baci e buon appetito :-D