Attila

Eccomi qui, come promesso, per il compleanno della nonna.

Ormai sono giunta alla conclusione che non posso programmarmi niente, tanto meno con i miei dolci! Quando mi va bene, me ne capita una al giorno.

Ieri mia mamma è stata qui a casa con noi tutto il pomeriggio.... ma non poteva andarsene prima!??!!? Ma mica le potevo dire che avevamo una torta per lei da fare, altrimenti addio sorpresa.

Per la base una soffice torta allo yogurt (di solito ci faccio il plum cake) e panna farcita con la sua amata Nutella. Già qui vi avevo detto che è un'amante sfegatata di cioccolato!!!

Il problema era la decorazione: Asia a tutti i costi mi ha costretta a mettere Attila, il boxer della nonna!!! In 3d come lo voleva lei era impossibile, anche perchè la torta di mio cognato mi aveva portato via già abbastanza tempo, quindi al ritorno dalla festa, ho girovagato su google alla ricerca di qualche foto di boxer. L'ho stampata e sono corsa in cucina a stendere la pdz e riprodurre il cane.

Questa è la ricetta della base (per questa torta ho fatto 1 dose e 1/2):

160 gr di farina

60 gr di fecola

140 gr di zucchero

3 uova

aroma di vaniglia

100 ml di olio di semi

125 gr di yogurt bianco

1 bustina di lievito

(in più 250 ml di panna liquida)

Ho prima sbattuto le uova con lo zucchero, ho aggiunto la panna e lo yogurt e poi, alternando, le farine setacciate e l'olio. Ho versato il composto in una teglia da 26 imburrata ed infornato per un'oretta a 170°. Gli ultimi dieci minuti ho abbassato la temperatura perchè alla prova stecchino al centro risultava ancora un pò  troppo umida. 

Per il topper ho usato:

cioccolato fondente

Gelèe Fresca Frutta Fabbri

coloranti in gel

Dopo aver steso finissima la pdz, ho ricavato un disco da 24 cm e col cioccolato sciolto a bagno maria ed un cornetto di carta ho disegnato i bordi del boxer (non è uscito perfetto, ma alle 2 di notte è concesso qualche errore) ed ho lasciato rassodare in frigo per tutta la notte.

Stamattina ho colorato la gelatina e sempre con l'aiuto dei cornetti di carta ho riempito gli spazi.

Per la farcia:

Nutella a go-go

200 ml di panna liquida

Per la copertura:

panna panna e ancora panna!

Beh... ora direi che qualche immagine è d'obbligo e... anti auguri ancora NONNA!!!

lo stupore della nonna!

Un quartino è più l'abbiamo portato alla zia Etta, grande sostenitrice del mio piccolo blog, giusto per non farla sempre morire di gola!

Buona serata e al prossimo dolce... ;-P