Altra idea: sali aromatizzati

Eccomi qui a proporvi un'altra idea per i pensierini di Natale. Ormai il tempo stringe e mi sono messa bene all'opera.

Qualcuno magari non gradirà, preferirebbe altro, ma sono certa che qualcuno invece gradirà moltissimo: infatti è proprio pensando a questi ultimi che ho deciso che quest'anno regalerò solo qualcosa preparato da me e destinato ovviamente al MIO angolo preferito della casa ;-)

Ho comprato una bella scorta di sale iodato ed ho riempito i vari vasetti per prenderne la "misura" e li ho poi divisi in vaschette, dove in ognuna ho inserito le varie spezie.

In una ho inserito anice stellato intero e del peperoncino secco tritato (che avevo messo ad essiccare alla fine di agosto); in un'altra ho sminuzzato la buccia dei limoni (assolutamente biologici, appena raccolti dalle mie piante) e nell'ultima aglio e rosmarino.

Ho mescolato accuratamente il sale con le spezie per farlo insaporire ma, inevitabilmente, a questo punto il sale risulta un pochino umido. Per asciugarlo l'ho lasciato nelle vaschette, vicino alla mia mitica stufa per un paio di giorni, rigirandolo ogni tanto (spesso). Se avete fretta rivestite una teglia di carta forno ed infornate a massimo 50°  in modalità ventilato (il mio forno in questa modalità, al minimo, arriva a questa temperatura) per una quindicina di minuti!

limone

peperoncino e anice stellato - limone

aglio e rosmarino

ma non è finita qui....