giovedì 29 dicembre 2011

Liquore alle pere

Questo è uno dei pensierini che ho regalato al mio papà. Gliel'ho portato qualche giorno prima di Natale e se l'è ben gustato... subito!
Il 31 ottobre avevo trovato nei meandri del frigorifero, quasi pronte per il cestino dell'umido, 4 pere ormai non più belle, tipo quella della foto ;)
Invece di farci il solito dolce, che ormai ho proprio rotto... ho pensato di farci un buon liquore.
Dopo averle sbucciate e detorsolate (si può dire?), le ho tagliate a pezzi e me ne sono rimasti 400 gr.
Le ho messe in un vaso con chiusura ermetica a macerare (ecco perchè ricordo bene la data, l'avevo segnata sul calendario!) insieme a 400 ml di acool a 95°.
Dopo 10 giorni ho preparato uno sciroppo con 500 ml di acqua e 300 gr di zucchero e l'ho fatto raffreddare completamente. Nel frattempo ho eliminato le pere ed ho filtrato il tutto.
Ho versato lo sciroppo nell'alcool e l'ho lasciato per un altro paio di giorni nel vaso ermetico mescolando ogni tanto.
L'ho filtrato nuovamente e l'ho imbottigliato... dolcissimo e buonissimo!


Mi sa tanto che quanto prima il mio lo userò comunque per una bagna! Hihihi... che ci posso fare se ho una passione sfrenata per i dolci!?!?!?!?

Alla prossima, anche per gli auguri!!!

23 commenti:

  1. Che bono!!!!
    Buon anno da Nani e Lolly

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  2. bellissima idea e BUON ANNO Fra <3<3<3

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  3. mi piace alla pera, scende giù che è una meraviglia! Buon Anno cara Fra, che il 2012 ti porti tutto il meglio! Un abbraccio...

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  4. Dovrò impegnarmi a conservare da parte un po' di pere ma mi sembra una gran bella idea :) Mi ispira un sacco questo liquore, da regalare e non solo. Un bacione, tantissimi auguri per uno splendido 2012

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  5. Brava...non si butta niente ;-)

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  6. Davvero ottimo, proverò a farlo anche io, le pere si ammaccano che è un piacere a casa mia.....
    buon anno!!!

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  7. quindi se io porto un dolce tu metti il liquore?? ok ci sto! ^_^ :-P ho usato ieri le pere identiche a quella della foto per un dolcetto ^_^

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  8. copiatissimo!!!! ottimo sia x le bagne che x regalare bravissima come sempre e buon 2012 ;-)))

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  9. Fraaaa ma è meraviglioso questo liquore.. io sin d'ora ho fatto solo quello di kumquat!!! Tuo padre sarà contentissimo!!! smackk e tantissimi auguri!!! :-)

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  10. Sai non sapevo si potesse fare un liquore con le pere che buono.. sei bravissimaaa

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  11. ma quante ne sai?che deliziaaa cara!!un bacionee

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  12. ciao Francesca, ce la farai di sicuro a fare il pandoro per domani. ti auguro un buon 2012 a te e ai tuoi cari

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  13. Grazie cara per il tuo commento, sei veramente un tesoro, poi detto da te vale x me tanto, un bacio e magari ti ho già invitato, ma c'è il mio contest Amarcord, che ti aspetta, Buon Anno pieno di gioia e di serenità, Giancarla

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  14. Ciao Fra, grazie per questo buon liquore e auguri di un bellissimo 2012. Un bacio.

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  15. Che idea!! Da provare!! Buon anno :)

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  16. Un regalo originale e personalissimo, il tuo papà sarà stato fiero di te!
    Tanti cari auguri di uno splendido Anno Nuovo!

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  17. Buongiorno tesoro buon anno!!tantissimi auguri!!

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    ★*˚°。°*。°*。★ HAPPY 2012!

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  18. Ottima idea!!! Immagino quanto sia stato contento tuo papà!
    Tantissimi auguri di buon anno!!!!

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A presto, Fra