Questo è uno dei pensierini che ho regalato al mio papà. Gliel'ho portato qualche giorno prima di Natale e se l'è ben gustato... subito!
Il 31 ottobre avevo trovato nei meandri del frigorifero, quasi pronte per il cestino dell'umido, 4 pere ormai non più belle, tipo quella della foto ;)
Invece di farci il solito dolce, che ormai ho proprio rotto... ho pensato di farci un buon liquore.
Dopo averle sbucciate e detorsolate (si può dire?), le ho tagliate a pezzi e me ne sono rimasti 400 gr.
Le ho messe in un vaso con chiusura ermetica a macerare (ecco perchè ricordo bene la data, l'avevo segnata sul calendario!) insieme a 400 ml di acool a 95°.
Dopo 10 giorni ho preparato uno sciroppo con 500 ml di acqua e 300 gr di zucchero e l'ho fatto raffreddare completamente. Nel frattempo ho eliminato le pere ed ho filtrato il tutto.
Ho versato lo sciroppo nell'alcool e l'ho lasciato per un altro paio di giorni nel vaso ermetico mescolando ogni tanto.
L'ho filtrato nuovamente e l'ho imbottigliato... dolcissimo e buonissimo!
Mi sa tanto che quanto prima il mio lo userò comunque per una bagna! Hihihi... che ci posso fare se ho una passione sfrenata per i dolci!?!?!?!?
Alla prossima, anche per gli auguri!!!
ubriacona!!!!
RispondiEliminaChe bono!!!!
RispondiEliminaBuon anno da Nani e Lolly
bellissima idea e BUON ANNO Fra <3<3<3
RispondiEliminami piace alla pera, scende giù che è una meraviglia! Buon Anno cara Fra, che il 2012 ti porti tutto il meglio! Un abbraccio...
RispondiEliminame gusta......un bacio
RispondiEliminaDovrò impegnarmi a conservare da parte un po' di pere ma mi sembra una gran bella idea :) Mi ispira un sacco questo liquore, da regalare e non solo. Un bacione, tantissimi auguri per uno splendido 2012
RispondiEliminaBrava...non si butta niente ;-)
RispondiEliminaBuonissima idea regalo...
RispondiEliminaDavvero ottimo, proverò a farlo anche io, le pere si ammaccano che è un piacere a casa mia.....
RispondiEliminabuon anno!!!
quindi se io porto un dolce tu metti il liquore?? ok ci sto! ^_^ :-P ho usato ieri le pere identiche a quella della foto per un dolcetto ^_^
RispondiEliminacopiatissimo!!!! ottimo sia x le bagne che x regalare bravissima come sempre e buon 2012 ;-)))
RispondiEliminaFraaaa ma è meraviglioso questo liquore.. io sin d'ora ho fatto solo quello di kumquat!!! Tuo padre sarà contentissimo!!! smackk e tantissimi auguri!!! :-)
RispondiEliminaSai non sapevo si potesse fare un liquore con le pere che buono.. sei bravissimaaa
RispondiEliminaauguri..di buon anno, ciao.
RispondiEliminama quante ne sai?che deliziaaa cara!!un bacionee
RispondiEliminaciao Francesca, ce la farai di sicuro a fare il pandoro per domani. ti auguro un buon 2012 a te e ai tuoi cari
RispondiEliminaGrazie cara per il tuo commento, sei veramente un tesoro, poi detto da te vale x me tanto, un bacio e magari ti ho già invitato, ma c'è il mio contest Amarcord, che ti aspetta, Buon Anno pieno di gioia e di serenità, Giancarla
RispondiEliminaCiao Fra, grazie per questo buon liquore e auguri di un bellissimo 2012. Un bacio.
RispondiEliminacomplimenti che bella idea regalo!
RispondiEliminaBuon Anno!!
Che idea!! Da provare!! Buon anno :)
RispondiEliminaUn regalo originale e personalissimo, il tuo papà sarà stato fiero di te!
RispondiEliminaTanti cari auguri di uno splendido Anno Nuovo!
Buongiorno tesoro buon anno!!tantissimi auguri!!
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Ottima idea!!! Immagino quanto sia stato contento tuo papà!
RispondiEliminaTantissimi auguri di buon anno!!!!