venerdì 13 luglio 2012

Tanti auguri a me... parte seconda

Ieri sera ho festeggiato in famiglia e con pochi amici, con un dolce a detta di tutti, davvero squisito! La foto non gli rende affatto onore, ma ve lo consiglio vivamente!
Negli ultimi giorni ho la fissa del limone e quando ho visto questa torta ho pensato che sarebbe stata quella giusta per il mio compleanno ;-)


Prendiamo insieme gli ingredienti:
5 uova
200 gr di zucchero
200 gr di mandorle
150 gr di burro fuso
200 gr di cioccolato bianco
la scorza di due/tre limoni
50 gr di fecola
1 bacca di vaniglia
1 bustina di lievito
1 bicchiere di crema di limoncello

Nella planetaria montiamo le uova intere e a temperatura ambiente con 100 gr di zucchero fino a farle almeno triplicare di volume (ci vorranno 15 minuti buoni).
Nel frattempo riduciamo in farina le mandorle con i restanti 100 gr di zucchero, sciogliamo nel microonde il burro e tagliamo a pezzettini il cioccolato bianco.
Versiamo in una ciotola capiente la farina di mandorle, il cioccolato, il burro ormai raffreddato, grattugiamo la buccia dei limoni, aggiungiamo i semi della bacca di vaniglia, la fecola ed il lievito setacciati. Mescoliamo bene e amalgamiamo la crema di limoncello.
Sacrifichiamo un pò di composto di uova ben montate, incorporiamolo per ammorbidire l'impasto e poi aggiungiamo delicatamente il resto del composto mescolando dal basso verso l'alto senza smontarlo troppo.
Versiamo tutto nello stampo in silicone e inforniamo nel forno preriscaldato a 170° per un'ora (se dopo la prima mezz'ora dovesse scurirsi troppo, copritelo con della carta stagnola).
Lasciamo raffreddare un pò la torta prima di sformarla e cospargerla di zucchero a velo!

Provatela.... non ve ne pentirete!

P.S. Grazie a tutti quelli che sono passati a farmi gli auguri... vi voglio bene!

11 commenti:

  1. Golosa! Cmq manca poco al mio compleanno cosa mi prepari????

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Devo pensarci bene.... fai il giro largo con la bici, che qualcosa trovi di sicuro!!!! ;)

      Elimina
  2. Hai festeggiato alla grande Fra!!! :-)
    Dev'essere morbidissima e profumata, e la adorerei con un bicchiere di moscato d'asti, bello dolce!!
    buon weekend!!

    RispondiElimina
  3. festeggi alla grande, complimenti !

    RispondiElimina
  4. ti aspetto per il mio... preparati XDXD <3 un bacione enorme!!!

    RispondiElimina
  5. Somiglia alla Caprese Bianca e ci credo sia buona! Ci sono mandorle, cioccolato bianco e limoncello, farebbe gola a chiunque!

    RispondiElimina
  6. profumatissima e golosa! ancora tanti auguri!

    RispondiElimina
  7. Tanti auguri tesoro e complimenti per la fantastica delizia!!! Baci

    RispondiElimina
  8. auguriiiiii!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  9. semplice ma buonissima come del resto sei tu!!!!! zia etta

    RispondiElimina

Grazie della visita, lascia un commento o un suggerimento: sarà sicuramente molto gradito!!!
A presto, Fra