sabato 28 aprile 2012

Torta soffice con pere e cioccolato

Buon sabato!!! Finalmente dopo tanto salato oggi sono a proporvi un dolce davvero buono ed utile a smaltire gli ultimi residui di cioccolato delle uova di Pasqua!!! La ricetta me l'ha data la mia cognatina Monica, presa da un giornale, ma non so dirvi il nome (se qualcuna la riconoscesse e me lo dicesse...). Avevo già provato questa versione, ma risultava decisamente troppo pesante, mentre questa è davvero super-soffice. 

quanto son belli i miei gerani!?!?

Ingredienti:
250 gr di farina
3 uova
200 gr di yogurt pere e gocce di cioccolato (in origine ricotta setacciata)
200 gr di zucchero
100 gr di burro
1 bustina di lievito
80 gr di cioccolato
2/3 pere mature
1 bicchierino di rhum (facoltativo)
zucchero a velo q.b.

In una ciotola montate le uova, a temperatura ambiente, con lo zucchero fino a far diventare il composto bello gonfio e spumoso. Aggiungere poi il burro morbido sbattendo sempre con le fruste. Con l'aiuto di una spatola in silicone amalgamate lo yogurt (il mio era prossimo alla scadenza e mi sembrava adattissimo a questo dolce) o la ricotta precedentemente setacciata. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e quando sarà leggermente raffreddato unitelo al composto. Amalgamate poi la farina ed il lievito, anch'essi precedentemente setacciati aggiungendo anche la polpa di una pera tagliata a dadini.
Sbucciate anche le altre due pere, detorsolatele, tagliatele a spicchi e se vi piace fatele insaporire nel rhum (io non l'ho fatto perchè la dovevano mangiare i miei bimbotti).
Versate il composto in una tortiera (meglio se a cerchio apribile) leggermente imburrata ed infarinata, disponete le fettine di pera come più vi piace e fate cuocere per 45 minuti nel forno preriscaldato a 170° (anche qui vale sempre la prova stecchino).

Con questa ricetta partecipo al contest di Scamorze ai Fornelli


Buon appetito ;-)

19 commenti:

  1. bellissimssima!!!! bacione tesoro <3

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  2. Sono stupendi i tuoi gerani.. complimenti, anche per la meravigliosa torta..

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  3. Non ho mai mangiato una torta con le pere ma questa è molto invitante!

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  4. cioccolato e pere sono una garanzia, un'accoppiata sempre vincente!

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  5. mamma mia che golosa!!!!!!!!!baci!

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  6. Ciao, grazie di partecipare al nostro contest anche con questa ricetta! :)

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  7. è bellissima!!! e deve essere molto molto golosa!!!Baci cara!

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  8. Passa da me, c'è un premio che ti aspetta!

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  9. mmmm, buonissima !! Il 13 Maggio sono al Grifone... ci vediamoooooooooooooooooooo verooooooooooooooo ???? Non vedo l'ora ^_^

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  10. Slurp, Fra !! in questo weekend piovoso in cui non ho cucinato dolci, ti ruberei volentieri un assaggio abbondante di questa meraviglia!!

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  11. Questo abbinamento è sempre delizioso!

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  12. Fra ma è bellissima!!oltre che buona ovviamente!!brava tesoro!!!buona giornata ciaoo

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  13. Ehm...ultimi residui? io ho ancora tutto intero l'uovo di pasqua che mi ha regalato mia suocera...dovrò darmi una mossa! sennò rischio di mangiarlo a ferragosto!
    ottima questa torta....e poi..pere e cioccolato insieme sono da goduria!!!
    un bacio

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  14. Francesca eccoti di nuovo :-DDDDD e che bel ritorno *__* questa torta mi sembra super golosissima!!!!!!! Buona settimana :-*

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  15. se è buona quanto bella è da provare!!! slurp
    brava fra :)

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  16. preferisco le pere sono più dolci e tenere delle mele, deve essere golosissima!

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  17. che bel colore quei geranei!! complimenti per la torta!

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  18. i gerani i sara' anca bei ma.....la tortaaaaaaaaaa zia etta

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A presto, Fra