venerdì 5 agosto 2011

Fetta al latte

Oggi ho sbirciato come sempre tra i vostri blog e Gloria mi ha dato la giusta ispirazione... la merenda fresca e genuina per i miei patatoli!
Avevo già cercato la ricetta e ricordavo di averla scritta da qualche parte quindi, dopo averla trovata, ho preparato tutti gli ingredienti:

60 gr di burro
60 gr di zucchero a velo
2 albumi
60 gr di farina
1 cucchiaio di lievito per dolci
3 cucchiaini di cacao amaro
250 gr di panna (io Hulalà)
3 cucchiaini di miele (io solo 1)

In una ciotola ho sbattuto il burro ammorbidito (con questo caldo, fuori dal frigo, c'ha messo davvero poco!) con lo zucchero a velo. Poi ho amalgamato alla crema di burro, poco per volta, gli albumi ed ho infine incorporato la farina,  il lievito ed il cacao.
Ho acceso il forno ventilato a 200°.
Nel frattempo ho disegnato un rettangolo sul retro di un foglio di carta forno così da avere già i bordi delineati. Ho versato il composto, l'ho livellato con la spatola in silicone Happyflex, infornando per 4 minuti esatti!
Intanto ho montato la panna ed ho aggiunto un cucchiaino di miele (la panna che ho utilizzato è già zuccherata,!).
Dopo aver sfornato la base ho ricavato 2 rettangoli e lasciato raffreddare. Ho poi versato uno strato abbondante di panna sul primo rettangolo ed ho sovrapposto il secondo facendo rassodare il tutto in freezer per una decina di minuti.

Con queste dosi ho ricavato 8 golosissime fette...



Una vera gioia vedere la soddisfazione negli occhi dei miei pupattoli.... 
La prossima volta proverò aggiungendo alla panna un pò di colla di pesce, perchè così cremosa non vi dico i pasticci che mi ha combinato Mattia!! Per fortuna ho appena iniziato le ferieeeeee.

Come sempre, buon appetito :D

17 commenti:

  1. Buona la fetta al latte, devo provare assolutamente a farla!! Adoro ricreare ricette famose e scoprire che sono più buone delle originali, e sicuramente più genuine!! Buona serata!

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  2. Golose davvero queste fette!!
    Grazie di esserti aggiunta ai miei lettori, anche il tuo blog è molto bello e ti seguirò anch'io con piacere!
    Ciao e a presto!

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  3. ...che meravigliaaaaaaaaa...io le adoro!!!!!!!

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  4. mmm le mie preferite!!! dovrò farle anche io!

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  5. Wow che meraviglia! Anche a me piacciono tantissimo! Me la segno! Un bacioneeee

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  6. adattissima al mio piccolo campione!! me la segno per provarla!

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  7. Belle! Sono uguali, uguali a quelle che fanno vedere nella pubblicità di una nota marca in TV!! Brava! BACIO SILVIA

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  8. Che bellissima idea per la merenda dei bimbi! mi sa che proverò a farla anche ai miei

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  9. sono splendide!!! buonissime per i bimbi, ma anche per i grandi!!! ;D

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  10. non potevo non passare di qua a prendere la ricetta di questa golosità, chissà i miei pupattoli che godimento! grazie :)

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  11. Però! Mica ti tratti male! Buonissima per i bimbi e per noi adulti? Ancora meglio!!!! Ciao

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  12. golose golose golose!Io ,di solito,per esagerare ci metto un sottile strato di nutella e poi la panna,il pan di spagna lo imbevo di caffe',magari decaffeinato per i bimbi o misto al latte ed e' una cosa pazzesca,nulla da invidiare alle merendine preconfezionate!

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  13. Bellissima idea!! ora vado a prepararle subito!!! Alla mia piccolina piacerà moltissimo!! Mi sono aggiunta ai tuoi followers così non ti perdo di vista! :) Ciao e buon we! Laura

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  14. salvata tra i preferiti anche questa!! mmmmh troppo buona

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  15. Waw che meraviglia di fetta a latte, meglio di quella che si compra

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  16. Ma che bella la fetta al latte!!! Questa devo assolutamente provarla per il mio cuginetto che ne va pazzo! Seguirò il tuo consiglio Francy e aggiungerò un po' di colla di pesce (così non pasticcia troppo e non mi inimico subito la zia! Grazie dell'idea e complimenti per il sito!

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A presto, Fra