mercoledì 4 gennaio 2012

Zuppa di lenticchie

Ai miei bimbi piacciono solo le verdure crude, ma ogni tanto una buona minestrina o un passato o una zuppa ci stanno proprio bene! E poi, dopo le abbuffate ed il freddo di questi giorni, come consolare noi e il nostro stomaco se non con una calda zuppa di lenticchie!? 
Ho tagliato a rondelle sottili mezzo porro, poi ho tagliato a dadini una carota ed ho fatto un soffritto con poco olio e una noce di burro. Quando il porro si è imbiondito ho aggiunto una zucchina anch'essa tagliata a cubetti e poi i 500 gr di ZuppAh! Melandri Selezione Riso e Lenticchie. Ho coperto con acqua e quando ha raggiunto il bollore ho lasciato cuocere per circa 35 minuti a fuoco basso. A questo punto ho aggiunto della pancetta a cubetti ed ho continuato la cottura per altri 15 minuti.
Il profumo in casa era davvero ottimo. Ieri sera a cena ne ho divorati due piatti ma mi sono conservata questa cocottina per il pranzo di oggi... era ancora più buona!


Una spolveratina di grana, un filino d'olio evo, magari qualche crostino e... mmmmmm ne mangerei un piattino anche adesso!

19 commenti:

  1. ne ho mangiato una proprio ieri per pranzo.. mi piace molto, complimenti

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  2. Io ho pure la febbre e mi farebbe tanto bene ....me la porti una porzione fumante???? ^_^

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  3. diciamo che anche Robin Hood aveva un suo perchè XDXDXDXD ti adoro <3<3<3

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  4. Eccola, mi piace proprio ! un bacione...

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  5. Adoro le lenticchie....ottima la tua zuppa....bacini

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  6. Buona la zuppa di lenticchie, pure io ci aggiungo la pancetta :-) E mi piace ancor di più riscaldata!

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  7. La minestra di lenticchie è la mia preferita!!

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  8. Devo ancora cenare e lo mangerei proprio adesso sì! E' anche una seratina fredda e umida che richiederebbe giusto una bella zuppa calda. E quella di lenticchie è tra le mie preferite ^_^

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  9. Con questo freddo una bella zuppa calda fa sempre piacere, la tua è davvero invitante....Bravissima, un bacio a presto!!!:-)

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  10. io mi faccio comprare, da un piatto così, ma ai miei figli proprio non c'è storia: potrebbero digiunare :(
    Auguri, buon proseguimento 2012!!!

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  11. deliziosa!!buona giornata cara va meglio?buona befana non lavorare troppo stasera hihihhih

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  12. Zuppa!!!Buona anch'io sta sera mangio lenticchie!!!

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  13. ho giusto un pacchettino di lenticchie da consumare...proverò questa zuppa!!un bacione tesoro bello

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  14. quant'è buono il tuo piatto! Adoro le lenticchie in tutti i modi, anche in versione minestra (che poi, con questi freddi, è la versione più "coccolosa"). Un abbraccio e buon anno

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  15. Ne è rimasto un piattino per me????? Quanto mi piace, brava Fra!!!!!

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  16. Dopo le abbuffate di questi giorni una zuppetta così ci sta benissimo!

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  17. che ricettine meravigliose!!! complimenti!!!

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A presto, Fra