Pagine

sabato 20 agosto 2011

Cheesecake all'ananas

Stasera avrei dovuto avere ospiti a cena! 
Belli gli inviti dell'ultimo momento.... mi piace rivoluzionare in poco tempo la cucina e ingegnarmi: diciamo che comunque, se il frigo quando serve fosse pieno, le cose sarebbero decisamente meno complicate. Alla fine però hanno cambiato idea ed hanno deciso di passare per il caffè. Ma col caffè ci sta bene un dolcetto, e per quello qualcosa si trova sempre.

Dalla dispensa e dal frigo ho recuperato:
200 gr di biscotti secchi
100 gr di burro
125 gr di mascarpone
125 gr di yogurt bianco
zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce
un barattolo di ananas sciroppato

Per prima cosa ho sbriciolato i biscotti secchi e li ho mescolati bene al burro sciolto. Ho ritagliato un cerchio di carta forno grande quanto lo stampo rotondo regolabile in alluminio, spennellato con burro fuso sia la carta che lo stampo e versato il composto di biscotti, schiacciandolo e livellandolo bene con il fondo di un bicchiere. 
Mentre la base rassodava in freezer, ho montato il mascarpone con lo yogurt aggiungendo alla fine un paio di cucchiaini di zucchero a velo. Ho tagliato a cubetti 5 fette di ananas che ho incorporato al composto. Poi ho aggiunto la panna montata e 2 fogli di colla di pesce che avevo precedentemente ammollato in acqua fredda e sciolto in poco succo d'ananas riscaldato. Ho amalgamato bene il tutto ed ho versato sulla base.
Ho messo in freezer a rassodare nuovamente e nel frattempo ho preparato il topper frullando 2 fette di ananas e mettendole in una padella con lo sciroppo ed un cucchiaino di zucchero a velo. Una volta ristretto, ho aggiunto la rimanente colla di pesce. Ho aspettato che si intiepidisse, ho versato la gelatina sopra la torta e riposizionato in freezer.


Buona, fresca e... brucia grassi!?!?!?

Alla prossima :*

35 commenti:

  1. Magari fosse brucia grassi!!!! Sicuramente è golosa da matti!!!
    Ciao ciao!!

    RispondiElimina
  2. Mi sa che la nostra è proprio telepatia :-) Buonissimo il cheesecake all'ananas...e poi essendo brucia grassi ci si sente meno in colpa mangiandolo :-D Un super mega bacio " col sciocco " ;-)

    RispondiElimina
  3. :-DDD mi sa che tanto brucia grassi non è. Però è sicuramente "attiramici"

    RispondiElimina
  4. BASTA!!! sono stanca di voglie insoddisfatte!!!! comunque deve essere buonissima!!! mi diventi sempre piu' brava.....zia etta

    RispondiElimina
  5. A vedere questa delizie mi è venuta una voglia!!!
    buonissima!
    ciao loredana

    RispondiElimina
  6. Domanda a cui mi sottraggo... mi faccio invece avanti molto volentieri per una bella fettona ;-)

    RispondiElimina
  7. Ma si dai, se si dice che l'ananas aiuta a bruciare i grassi con la tua buonissima torta chiuderei anche 2 occhi!

    RispondiElimina
  8. Anche se non brucia grassi ti è venuta benissimo e golosissima..complimenti e buona domenica!

    RispondiElimina
  9. che meravigliaaaaa!!!mi piace tantissimo l'ananas...in questa cheesecake ancor di più!!! ;)

    RispondiElimina
  10. di fronte a questa delizia chi se ne frega dei grassi??? :)) un bacione e buona domenica!

    RispondiElimina
  11. Ottima versione di cheese cake alla frutta, fresco e buono!

    RispondiElimina
  12. Con questo caldo una fetta ci starebbe proprio bene...poi protrei fare tranquillamente il mio pisolino!

    RispondiElimina
  13. Purtroppo tanto brucia-grassi non è! Ma che importa... è così golosa!!
    Ciao e buona domenica!

    RispondiElimina
  14. Love your blog and love your cheesecake. Your pics are making me very hungry. I am following you now and cannot wait to see more. Have a great week...Greetings from Indiana...Heidi

    RispondiElimina
  15. Effettivamente tutti consigliano di finire sempre il pasto con una bella fetta di ananas... mi sembra cosa buona e giusta quindi concludere con una bella fetta di cheesecake all'ananas...

    RispondiElimina
  16. io penso che i miei grassi li brucio se mi dò fuoco!!! che ne dici?, a parte gli scherzi, non credo e poi con il burro, il mascarpone, che vuoi bruciare? diciamo che quando si ha voglia di mangiarlo un dolce così bisogna mangiarlo e dopo ci cospargiamo il capo di cenere....baci

    RispondiElimina
  17. buoissima questa cheese cake, decisamente molto fresca e con un ottimo gusto!

    RispondiElimina
  18. davvero molto carina la presentazione e la ricetta mi ispira proprio ^_^ mi aggiungo ai tuoi lettori, se vuoi passare mi fa piacere ^_^

    RispondiElimina
  19. buonissima!!se brucia i grassi la mangio tutta io..hihihi..complimenti!!un bacione buon pranzo e felice settimana cara

    RispondiElimina
  20. che brucia i grassi non ci giurerei,ma che e' fresca quello di sicuro!

    RispondiElimina
  21. ciao fra grazie per essere passata da me ^.^ io adoro le cheese cake senza il formaggio cremoso (tranne mascarpone e yogurt ) perche' nn mi piacciono purtroppo!!li compro solo per i bambini e per i buffet!!!questa me la segna appena la provo ti faccio sapere ^.^ baci

    RispondiElimina
  22. Buonissimo, passo anche io per il caffè!

    RispondiElimina
  23. Voglio proprio credere che sia brucia grassi perchè è troppo invitante!!! Magari provo e poi ti dico!!!
    Baci

    RispondiElimina
  24. Interessante questa cheesecake senza formaggio, per me che non ne vado matta è l'ideale!
    Buona serata!

    RispondiElimina
  25. Madre mia che delizia la chease cake all'ananas

    RispondiElimina
  26. Buongiorno tesoro passa una bellissima giornata..un bacione

    RispondiElimina
  27. Ciao, ricambio la visita e con molto piacere mi sono unita ai tuoi sostenitori.

    Bellissimo blog, complimenti!

    Questa cheesecake non la ho mai mangiata, deve essere buonissima!

    Buona giornata.

    RispondiElimina
  28. Delizioso Fra, fresco e goloso!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  29. Freschissima idea, adoro l'ananas e la tua cheese cake dev'essere deliziosa. Bacioni

    RispondiElimina
  30. Stravedo per i cheesecake! Non vedo l'ora di postarne uno anch'io (e di mangiarmelo).
    Grazie mille ;)

    RispondiElimina
  31. Non sono sicura che sia un brucia grassi a meno che dopo non fai un oretta di corsa :)
    Ma senz'altro buonissima!
    baci

    RispondiElimina
  32. Mmmmh, how delicious, cheesecake with pineapple. I will have to try it. Thanks for the recipe...Have a great week!...Heidi

    RispondiElimina
  33. ahhh che buona!!! non credo che bruci i grassi ma te la copio lo stesso...questo è sicuro sicuro !!

    RispondiElimina

Grazie della visita, lascia un commento o un suggerimento: sarà sicuramente molto gradito!!!
A presto, Fra