sabato 18 giugno 2011

Preparazioni al volo

Quando i miei bimbi stanno male ed hanno sonno ma non hanno voglia di dormire, hanno sete ma non hanno voglia di bere, hanno fame ma non hanno voglia di nulla che dovrei fare!? Li assecondo in qualsiasi cosa... Sarà anche sbagliato, ma... è più forte di me.
Altrettanto vero è che quando stanno male il poco tempo che ho normalmente, si riduce notevolmente e quindi scatta il "piano B"...
"Mamma, voglio pizza..."
"Sono le 11.30 come faccio a prepararti la pizza per mezzogiorno? Ora che preparo l'impasto e lo lascio lievitare... Ok te la faccio"
Ormai l'American Bread è diventato uno dei miei migliori alleati in cucina.
Ho preso una pirofila piccolina e ne ho bagnato il fondo con un misto di passata rustica di pomodoro condita con sale olio e origano. Poi ho appoggiato del pane in cassetta schiacciandolo bene e ho distribuito uno strato di pomodoro. Ho sgocciolato dei funghi trifolati in scatola e li ho versati sul pomodoro, ho sparso un abbondante strato di mozzarella ed ho richiuso il tutto con altro pane in cassetta, pressando bene in modo da chiudere le fessure. Ancora un pò di pomodoro e mozzarella.
Ho infornato per 20 minuti a 200° e a mezzogiorno il piatto di Mattia era pronto!


Alla fine la "pizza" non l'ha mangiata, si è preso solo i funghetti, ma... ci ho pensato io!!! ;-P

6 commenti:

  1. non conoscevo affatto l'american bread ma deve essere uno spettacolo per le papille gustative, un abbraccio

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  2. Deve essere una goduria del palato! Beneeeee...copiata. Ciao

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  3. La prossima volta fammi un fischio che ti aiuto volentieri a finire la porzione di Mattia ;-)

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  4. ma che fantastica idea, tra l'altro deve essere anche buonissima, la proverò sicuramente, grazie :)

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  5. Una buonissima idea per una cena con i miei amati nipotini, che adorano queste preparazioni!!

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  6. Secondo me a volte in cucina abbiamo bisogno di ricette cosi veloce, ma sopratutto golose come questa.
    Sei stata bravissima!!
    Da oggi in poi ti seguo.
    Un bacione

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A presto, Fra