29 giugno... sempre una giornata impegnativa!

Tutto è iniziato il 19 febbraio 2002, quando l'ho visto per la prima volta e subito sono rimasta folgorata. Dopo 5 giorni l'ho presentato alla mia famiglia e dopo soli 4 mesi, con la disapprovazione dei più, avevo già organizzato tutto per il nostro matrimonio, dal rinfresco in casa alle bomboniere!

La giornata, nonostante qualche piccolo inconveniente, è stata decisamente all'insegna dell'allegria, tra risate, scherzi e... alcool. I festeggiamenti sono durati a lungo: per mesi ho avuto in casa, ogni giorno, i miei compari e mio cognato con i suoi amici... 

Oggi invece, a 9 anni di distanza, abbiamo potuto festeggiare questa giornata in famiglia, solo noi quattro.

Per l'occasione non potevo non preparare un dolcetto... peccato che capitino gli imprevisti proprio quando ti organizzi per fare qualcosa! Siccome oggi è anche il compleanno di mio marito, avevo deciso con Asia di fare una torta solo per lui, ma i tempi decisamente ristretti, visti gli impegni degli ultimi giorni, mi hanno costretta ad abbandonare l'idea. :-(

Ecco quindi che ieri notte, dopo aver messo a nanna le iene, ho preparato il pan di spagna, modificando un pò la mia consueta ricetta. Stamattina alle 5.30 (ma che ci facevo già sveglia a quell'ora!?!?!?) l'ho tagliato, bagnato e guarnito con crema al cappuccino (grazie Deby!) e l'ho lasciato in frigorifero fino ad oggi pomeriggio, quando sono rientrata dall'ufficio. Appena mio marito se n'è andato mi sono messa all'opera... 

Ho preparato la ganache al cioccolato ed ho iniziato a stendere la pdz! Ma secondo voi poteva andare tutto liscio come l'olio!?!?! Certo che no!

L'ho presa dalla dispensa ed era un pò dura, l'ho messa qualche secondo nel microonde ed ho iniziato a stenderla... non vi dico quante volte mi si è rotta ed ho dovuto reimpastarla! Comunque alla fine ci sono riuscita... 

Poi sono dovuta correre al nido a prendere Mattia e sapete anche voi cosa vuol dire stare in cucina tra zucchero a velo, coloranti, stampini e... bambini, soprattutto quando fa caldo e scappano perchè vogliono entrare in piscina!!! Non ricordo neanche più quante volte ho dovuto fare le scale per andarlo a riprendere!

Non sono soddisfatta del risultato, anzi... Il fatto è che non sono normale: non devo studiare prima quello che voglio fare, perchè poi rimango delusa! Ad ogni modo, questo è quello che sono riuscita a fare.

Eccovi l'interno...

Ed ora gli ingredienti

Per il pds:

6 uova intere

7 cucchiai di zucchero (circa 180 gr)

i semi di 1/2 bacca di vaniglia

90 gr di fecola

90 gr di farina di riso

Per la crema al cappuccino:

250 gr di panna

4 cucchiaini di zucchero

qualche goccia di caffè

Per la ganache al cioccolato:

200 gr di cioccolato fondente

250 gr di panna

1 noce di burro