Ieri ho deciso che avrei trascorso la domenica tra mazzetta, scalpello e calcinacci! La mattina sarebbe perciò stata alquanto impegnativa, senza tempo per la cucina :(; e visto che le piante di zucchina del mio orto non sono ancora stanche di produrre, ieri ne ho raccolta un'altra bella quantità e per smaltirne qualcuna ho pensato di preparare il pranzo di oggi: delle delicate lasagne!
Ho affettato finemente una cipolla bianca e l'ho fatta soffriggere con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio schiacciato e, dopo averle lavate, spuntate e tagliate a pezzetti, ho fatto cuocere le zucchine per una quindicina di minuti fino a renderle morbide ma ancora abbastanza sode.
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore ho cotto per un paio di minuti 9 fogli di lasagne e li ho stesi su un canovaccio ad asciugare.
Nel frattempo ho preparato una besciamella bella densa (dosi decisamente ad occhio, perchè le vario a seconda dell'uso che ne farò) con burro, sale, poco pepe, farina, latte intero, grana grattugiato; fuori cottura panna da cucina Vialat.
Ho versato le zucchine direttamente nella besciamella, una bella mescolata e via alla composizione!
Sul fondo uno strato leggero di besciamella, poi la pasta, uno strato molto generoso di besciamella, pezzetti di formaggio filante In.al.pi., grana grattugiato In.al.pi e via di seguito per 3 strati e poi in forno a 200° per una mezz'oretta.
Quasi quasi me ne scaldo un altro pezzettino...
con questa ricetta partecipo al 3° contest di CheChef's: le regole le trovate nel blog di Rafil!
Mmmmmmmmmm, sembrano davvero invitanti!!!!!!!!! Brava, sempre all'opera ;-)
RispondiEliminaUna ricetta davvero deliziosa....piacere di conoscerti!! Ciao
RispondiEliminaMi piace...golosissima!!
RispondiEliminaciao loredana
weilààààààà, con le zucchine non ho mai provato!! Mi piace 'idea. ;) se hai bisogno una mano tra mazzette e calcinacci, chiama, adoro i lavori pesanti...mi servono da bruciagrassi in questo periodo ;)
RispondiEliminabuona domenica :)) baci
che buone!!! me ne scalderei un pezzettino anch'io!!! ;)
RispondiEliminasono praticamente a stomaco vuoto, se si otlgono quei 4 salatini al sesamo che ho divorato!
RispondiEliminastrabuone le lasagne alle zucchine, bravissima, e sono per caso un regalo per il mio onomastico ???
a proposito, il contest MODA & CUCINA è ufficilamente partito!
Se vuoi partecipare, posta tutte le ricette che vuoi !
SMACKS
molto delicate le tue lasagne, complimenti Fra per l'idea che hai avuto. questo piatto è anche molto leggero ed estivo. Un abbraccio e buona serata
RispondiEliminaciaoooooooooo....che bello il tuo blog!!!!!
RispondiEliminaBoneeeeeeeeee! Abbiamo postato una ricette simile di lasagne tutte e due hihihihihihi Bacio SILVIA (rispondimi alle email per favoreeeeeeeeeeeee)
RispondiEliminaChe belle...così posso utilizzare la marea di zucchine che ho in frigo :-) buona giornata
RispondiEliminaOhhh bene bell'idea per le zucchine che raccoglierò a breve nell'orto di mia madre...congelatore fai posto!!!!
RispondiEliminache aspetto meraviglioso!!!
RispondiEliminaHai visto il contest di CheChef????
qua tutte le regole http://zuppaepanbagnatodirafil.blogspot.com/2011/07/occhio-al-contest.html
e qua il link per postare la tua ricetta
http://www.chechef.it/forum/chechefs-contest-miglior-ricetta-con-le-zucchine/
spero di averti tra le partecipanti perchè è davvero un ottima ricetta :)
Baci!!
Fra ottima questa lasagna :-)
RispondiEliminaUna variante molto originale,complimenti!
RispondiEliminaciao... già che ci sei me ne scaldi un pezzettino anche per me??? sono invitantissime!!!
RispondiEliminaciao Francesca! ho conosciuto oggi il tuo blog e mi sono subito messa tra i tuoi sostenitori! non ho mai fatto le lasagne con zucchine..sono da provare!!
RispondiEliminaMa di invitare......mai???? Buonissima questa lasagna!!!Un bacio
RispondiElimina....in casa nostra in questo periodo le zucchine abbondano....e questo mi sembra un ottimo modo per smaltirle....bacini la stefy
RispondiEliminaChe profumino, mi sta stuzzicando nuovamente l'appetito quel piatto di lasagne :D! Squisitissima idea. Un bacione
RispondiEliminaUn vero capolavoro, delizioso
RispondiEliminaCiaooooo
Adoro le lasagne e questa tua versione con le zucchine mi piace molto.
RispondiEliminaCiao Daniela.
Que lasanha deliciosa!
RispondiEliminaAbraços.
(Che lasagne delizioso!
Abbracci.)
Silmara
www.casaefogao.blogspot.com
A chi lo dici, anche io ogni giorno mi ritrovo con un bel pò di zucchine e qualche idea da farmi venire. Anche io le faccio spesso queste lasagne, sono ottime!
RispondiEliminaMe li mangerei adesso a pranzo, mandamene un pò:) Ti ho trovato dalla mia amica profumodicosebuone e ti ho seguito subito! Complimenti!
RispondiEliminaciao fra!
RispondiEliminada un po'ti noto nei blog che seguo anche io,allora sono venuta a fare un giretto,che bello!!!
da oggi ti seguo!
baci carla
Buonissime le lasagne con le zucchine appena colte! Ciao Liz
RispondiEliminaassolutamente una idea strepitosa.che bontà...un piatto che fa domenica in casa con la famiglia!
RispondiEliminaOttimo piatto e poi così morbido e cremoso!!!
RispondiEliminaIn bocca al lupo per il contest, e anche per i lavori in casa (non ti invidio)!!!
Baci