domenica 24 luglio 2011

Lasagne con zucchine

Ieri ho deciso che avrei trascorso la domenica tra mazzetta, scalpello e calcinacci! La mattina sarebbe perciò stata alquanto impegnativa, senza tempo per la cucina :(; e visto che le piante di zucchina del mio orto non sono ancora stanche di produrre, ieri ne ho raccolta un'altra bella quantità e per smaltirne qualcuna ho pensato di preparare il pranzo di oggi: delle delicate lasagne!
Ho affettato finemente una cipolla bianca e l'ho fatta soffriggere con un filo d'olio ed uno spicchio d'aglio schiacciato e, dopo averle lavate, spuntate e tagliate a pezzetti, ho fatto cuocere le zucchine per una quindicina di minuti fino a renderle morbide ma ancora abbastanza sode.
Quando l'acqua ha raggiunto il bollore ho cotto per un paio di minuti 9 fogli di lasagne e li ho stesi su un canovaccio ad asciugare.
Nel frattempo ho preparato una besciamella bella densa (dosi decisamente ad occhio, perchè le vario a seconda dell'uso che ne farò) con burro, sale, poco pepe, farina, latte intero, grana grattugiato; fuori cottura panna da cucina Vialat.
Ho versato le zucchine direttamente nella besciamella, una bella mescolata e via alla composizione!
Sul fondo uno strato leggero di besciamella, poi la pasta, uno strato molto generoso di besciamella, pezzetti di formaggio filante In.al.pi., grana grattugiato In.al.pi e via di seguito per 3 strati e poi in forno a 200° per una mezz'oretta.


Quasi quasi me ne scaldo un altro pezzettino...

con questa ricetta partecipo al 3° contest di CheChef's: le regole le trovate nel blog di Rafil!

29 commenti:

  1. Mmmmmmmmmm, sembrano davvero invitanti!!!!!!!!! Brava, sempre all'opera ;-)

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  2. Una ricetta davvero deliziosa....piacere di conoscerti!! Ciao

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  3. Mi piace...golosissima!!
    ciao loredana

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  4. weilààààààà, con le zucchine non ho mai provato!! Mi piace 'idea. ;) se hai bisogno una mano tra mazzette e calcinacci, chiama, adoro i lavori pesanti...mi servono da bruciagrassi in questo periodo ;)
    buona domenica :)) baci

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  5. che buone!!! me ne scalderei un pezzettino anch'io!!! ;)

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  6. sono praticamente a stomaco vuoto, se si otlgono quei 4 salatini al sesamo che ho divorato!
    strabuone le lasagne alle zucchine, bravissima, e sono per caso un regalo per il mio onomastico ???
    a proposito, il contest MODA & CUCINA è ufficilamente partito!
    Se vuoi partecipare, posta tutte le ricette che vuoi !
    SMACKS

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  7. molto delicate le tue lasagne, complimenti Fra per l'idea che hai avuto. questo piatto è anche molto leggero ed estivo. Un abbraccio e buona serata

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  8. ciaoooooooooo....che bello il tuo blog!!!!!

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  9. Boneeeeeeeeee! Abbiamo postato una ricette simile di lasagne tutte e due hihihihihihi Bacio SILVIA (rispondimi alle email per favoreeeeeeeeeeeee)

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  10. Che belle...così posso utilizzare la marea di zucchine che ho in frigo :-) buona giornata

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  11. Ohhh bene bell'idea per le zucchine che raccoglierò a breve nell'orto di mia madre...congelatore fai posto!!!!

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  12. che aspetto meraviglioso!!!
    Hai visto il contest di CheChef????
    qua tutte le regole http://zuppaepanbagnatodirafil.blogspot.com/2011/07/occhio-al-contest.html

    e qua il link per postare la tua ricetta
    http://www.chechef.it/forum/chechefs-contest-miglior-ricetta-con-le-zucchine/

    spero di averti tra le partecipanti perchè è davvero un ottima ricetta :)
    Baci!!

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  13. Fra ottima questa lasagna :-)

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  14. Una variante molto originale,complimenti!

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  15. ciao... già che ci sei me ne scaldi un pezzettino anche per me??? sono invitantissime!!!

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  16. ciao Francesca! ho conosciuto oggi il tuo blog e mi sono subito messa tra i tuoi sostenitori! non ho mai fatto le lasagne con zucchine..sono da provare!!

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  17. Ma di invitare......mai???? Buonissima questa lasagna!!!Un bacio

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  18. ....in casa nostra in questo periodo le zucchine abbondano....e questo mi sembra un ottimo modo per smaltirle....bacini la stefy

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  19. Che profumino, mi sta stuzzicando nuovamente l'appetito quel piatto di lasagne :D! Squisitissima idea. Un bacione

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  20. Un vero capolavoro, delizioso
    Ciaooooo

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  21. Adoro le lasagne e questa tua versione con le zucchine mi piace molto.
    Ciao Daniela.

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  22. Que lasanha deliciosa!
    Abraços.
    (Che lasagne delizioso!
    Abbracci.)

    Silmara
    www.casaefogao.blogspot.com

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  23. A chi lo dici, anche io ogni giorno mi ritrovo con un bel pò di zucchine e qualche idea da farmi venire. Anche io le faccio spesso queste lasagne, sono ottime!

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  24. Me li mangerei adesso a pranzo, mandamene un pò:) Ti ho trovato dalla mia amica profumodicosebuone e ti ho seguito subito! Complimenti!

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  25. ciao fra!
    da un po'ti noto nei blog che seguo anche io,allora sono venuta a fare un giretto,che bello!!!
    da oggi ti seguo!
    baci carla

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  26. Buonissime le lasagne con le zucchine appena colte! Ciao Liz

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  27. visto che si usa, qui c'e' un premio per te ;))
    http://www.ilcucinotto.it/2011/07/award-ricevuto.html

    ciao cris

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  28. assolutamente una idea strepitosa.che bontà...un piatto che fa domenica in casa con la famiglia!

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  29. Ottimo piatto e poi così morbido e cremoso!!!
    In bocca al lupo per il contest, e anche per i lavori in casa (non ti invidio)!!!
    Baci

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A presto, Fra